电压力锅是现代人经常使用的一种烹饪用具,特别适合炖一些不太容易熟的食物,比如腊肉。对于南方的朋友来说,家庭餐桌上经常出现的一道菜是腊猪蹄。腊猪蹄因为风干几乎没有水分,所以又硬又干。如果用普通的电饭锅炖,可能要几个小时才能上桌,非常费时费力,而且耗电量很大。如果用电压力锅,30、40分钟就能炖好,口感细腻。其他食物也是如此。但是电压力锅在使用中经常会出现问题,因为它通常长时间保持高温高压。好在现在的电压力锅更加智能。只要有故障,相应的故障代码就会出现在显示面板上。你只需要根据用户手册检查故障代码的含义,然后进行有针对性的维修。

    当然,如果电压力锅在使用过程中经常发出报警,可能不是正常现象。大概率与用户的使用习惯有关。如果报警频繁,就需要找找有没有不良的使用习惯。比如以下常见的不良使用习惯。

    第一,炒菜时加水太少或太多。电压力锅在高压状态下,水往往被蒸发成蒸汽,其中极小一部分流失,大部分以高压蒸汽的形式留在锅内。加水过少,高压锅处于干烧状态,其高温容易造成锅内电路板上的电子元器件损坏,或者负荷过大。这将大大降低其使用寿命。如果水太多,高温下容易从高压锅出水阀喷出。一方面容易造成烫伤;另一方面,时间长了容易堵塞高压锅的出水阀,更容易导致各种故障。

    二是使用时间过长。以电压力锅的工作效率,20-40分钟就能蒸出大部分食物。对于一些牙齿不好的人来说,喜欢煮的时间长一点,其实没必要。一方面过度烹饪会造成食物营养流失,另一方面也会影响高压锅的使用寿命,高压锅也容易出现各种故障。

    一般情况下,电压力锅的使用说明书都会明确指出使用过程中的注意事项。我们只要按照上面的方法合理使用,就不容易出现各种故障。

电压力煲